Hola!!
Hoy vamos a cocinar con vosotros la receta del pollo con almendras y verduritas que nos gusta tanto preparar en casa. Aquí os dejo la receta que hizo mi mamá:
Pollo con almendras y verduritas.
Ingredientes :
- 400 gramos de pechuga de pollo
- 2 zanahorias
- Media cebolla
- Tres champiñones
- 100 gramos de almendras
- Salsa de soja
- 175ml de leche
- 1 cucharada de maicena
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Elaboración:
1.Pelar la zanahoria y la cebolla, lavarlas y rallarlas encima de una sartén. Lavar los champiñones y hacerlos trocitos. Pochar la verdura con un buen chorro de aceite de oliva unos cinco minutos.
2. Agregar el pollo troceado y dejar cocinar unos minutos junto la verdura.
3. Agregar las almendras y dejar otro par de minutos cocinándose.
4. Salpimentar al gusto y agregar un chorrito de salsa de soja. Cuando esté todo bien cocinado, poner la maicena en el vaso de leche y disolver. Añadirlo a la sartén y dejar que hierva.
5.Agregar otro chorrito de soja si nos gusta este sabor. Dejar unos minutos más para que la salsa reduzca y servir acompañado de unas chips de patata.
¡¡Espero que os guste!!
Buen provecho,
Lucas.
