Hola,
el otro día mi mamá preparó nutella casera y quiero compartir con vosotros esta sencilla receta y sobre todo, mucho más sana y nutritiva que la que se compra en las tiendas.
Crema de avellanas casera:
Ingredientes:
- 100 gramos de avellanas tostadas
- 20 gramos de aceite de oliva
- 20 gramos de aceite girasol
- 50 gramos de cacao en polvo
- 35 gramos de azúcar moreno
- 100 mililitros de leche
- unas gotitas de extracto de vainilla
Elaboración:
- Añadir las avellanas en la trituradora y molerlas durante unos minutos. Debe quedar una pasta ya que al triturar las avellanas, suelta su aceite esencial.
2. Es probable que se quede pegado en las paredes del recipiente, así que con la ayuda de una lengua o cuchara, despegarlo de las paredes para volver a triturar.
3. Añadir el aceite, puedes utilizar el que más te guste, yo he usado mitad girasol y mitad de oliva, pero podría ser todo de un tipo o incluso de coco. Agregar también el cacao, el azúcar moreno, la leche y las gotas de esencia de vainilla ( es opcional pero siempre ayuda a dar un sabor más dulce).
4.Seguir triturando para incorporar todos los ingredientes y mezclar otros minutos más.
5. Ponerlo en un vaso y guardarlo en la nevera unas horas para que coja una mejor consistencia.
Como fue la primera vez que mi mamá la hizo, vió que se notaban bastante los trozos de avellanas, así que ya sabe que para la próxima, tiene que dejar más rato triturando las avellanas. Tenlo en cuenta.
Y una vez tienes esta crema tan rica, ya puedes usarlas en tus postres. Te doy varias ideas:
- Crep de yogur, nutella y fresas: Prepara unas creps y decora al gusto con tus ingredientes favoritos y con esta rica crema de avellanas.
- Bizcocho de nutella: Haz tu mejor bizcocho y al final, añade un par de cucharadas de esta rica crema, verás que queda muy esponjoso y rico.
- Para rellenar unos cupcakes o hacer una buttercream de crema de avellanas.
¡¡Te aseguro que es irresistible!!
Un saludo,
Lucas.