Hola!!
como mañana es San Valentín, os dejo una receta muy rica y fácil que podéis hacer esta tarde y disfrutarla mañana, el día de los enamorados. Ahh, y si todavía no sabes que hacer, mira la entrada de la semana pasada de » Se acerca.. San Valentín» donde te doy algunas ideas 🙂
Bizcocho de Zanahoria:
Ingredientes:
- 3 huevos
- 130 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- 100 gramos de mantequilla
- 130 gramos de azúcar
- 4 zanahorias (unos 200 gramos)
- Media cucharadita de sal
- Azúcar glas para decorar
Elaboración:
Batir los huevos con el azúcar, mejor con unas varillas eléctricas para incorporar aire y que luego quede más esponjoso. Añadir la levadura, la mantequilla derretida, la sal y las zanahorias bien ralladas y sin la piel. Mover con una espátula haciendo movimientos envolventes para no perder el aire y añadir la harina tamizada. Engrasar un molde (si es de corazón será ideal para el día de los enamorados) con un poco de aceite y harina, añadir la masa y meter al horno precalentado a 160 grados durante 55 minutos. Una vez fuera del horno, desmoldar y dejar enfriar. Antes de servir, espolvorear con azúcar glas.
Espero que te guste, está muy bueno, ayer yo me comí un trocito y ¡qué delicioso!
Un saludo,
Lucas.